CORTEX CBF 496 SALMON

Peladora de pescado automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimizada para pelar salmon fresco o ahumado

CARACTERÍSTICAS Y GAMA DE USO

Ancho de operación: 430 mm
Velocidad de cortar: 24 m/min

Particularidades:

  • 3 métodos de pelar:
    • pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
    • pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning)
    • tirar con la cuchilla blanda (silver skinning)

 

Gamas de uso:

  • Peladora automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimizada para pelar salmón fresco o ahumado.

 

OPCIONES

  • Balón de presión rellenado de aire
  • Cinta de salida para la piel
  • Adicionalmente es posible posicionar la cinta de salida de manera diferente para reunir el filete y la piel
  • Modelo de doble carríl (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)
  • NUEVO: carro de limpieza para depositar y limpiar piezas desmontadas, como p. ej.: marcos de cintas transportadoras, cintas, rodillo de presión y porta-cuchilla

 

Soplo: Con la NOCK Cortex CBF 496 SALMON se puede pelar más profundamente en la parte del músculo oscuro lateral con el rodillo de presión duro estándar para salmón. Este lleva más presión al medio del filete y de esta manera un pelo más profundo. Los lados del filetes se pelan menos profundamente.

  • Rodillo dentado (AISI 316L) con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF)
  • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (AGS) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete
  • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente
  • Porta-cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos
  • Unidades de presión con descargar neumática, ajustable en altura contínuamente
  • Rodillo de presión especial, hecho de poliamida de duración muy larga y más presión al medio del filete (menos presión a los lados del filete = menos pérdida al pelar profundamente)
  • Dispositivo de inyección de agua para operación contínua y fiable al procesar filetes frescos
  • Cinta de entrada y cinta de salida; sacables dentro de segundos sin herramientas
  • NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpizar, robustez particular y fácil mantenimiento
  • NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad con alivio neumatico
  • Ruedas direccionales con frenos
  • Acero inoxidable
  • Cojinetes de acero inoxidable
  • Modelo
    Cortex CBF 496 SALMON
  • Ancho de operación, mm
    430
  • Velocidad de cortar, m/min
    24
  • Altura máx. del producto, mm
    70
  • Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada, mm
    400
  • Brecha de cuchilla, mm
    0 - 5 ajustable contínuamente
  • Potencia del motor, kW
    0.75
  • Dimensiones totales W x H x D, mm
    800 x 1310 x 1860
  • Cinta de entrada, mm
    850 x 425
  • Cinta de salida, mm
    850 x 425
  • Cinta de salida para la piel, mm
    650 x 425
  • Peso, kg
    250

Instalacón, capacitación de personal, garantía y servicio posterior a la garantía proporcionado por técnicos certificados de KOMPO North America Inc.

Consultas telefónicas y las videollamadas gratuitas.

KOMPO North America Inc. se complace en ofrecer a sus clientes la garantía más larga del mercado. Planes de garantía extendida también están disponibles.

Pregunte a su asesor comercial.

Refacciones en stock en las oficinas de América del Norte y América Latina. Los kits de piezas de repuesto están disponibles para cualquier equipo que adquiera en KOMPO North America Inc.

Nos complace ayudar a nuestros clientes a tener éxito en su negocio, proporcionándoles las máquinas adecuadas y confiables para la elaboración de productos alimenticios.

Para obtener más detalles, comuníquese con nosotros a [email protected] o al número gratuito: 1-888-307-5330.