Cámaras de ahumado PSG-Plus AIR (con refrigeración)

Las cámaras de ahumado de aire con refrigeración son un dispositivo compacto universal diseñado para el procesamiento de productos alimenticios, especialmente carne, pescado, aves y productos lácteos.

Las cámaras de ahumado de aire con refrigeración son un dispositivo compacto universal diseñado para el procesamiento de productos alimenticios, especialmente carne, pescado, aves y productos lácteos.

BENEFICIOS
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Sistema de lavado automático
  • Generador de humo controlado
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Posibilidad de guardar hasta 99 configuraciones de clientes
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Sistema de refrigeración

La cámara de ahumado de aire en el proceso tecnológico de procesamiento de alimentos asegura el secado, cocción y ahumado, así como un secado controlado a bajas temperaturas, ahumado en frío y maduración con posibilidad de control automático de la humedad según el proceso tecnológico.
El proceso tecnológico de tratamiento térmico y enfriamiento está controlado por un sistema que asegura el funcionamiento del equipo. El sistema de control permite la disposición de la sección de proceso tecnológico del tratamiento térmico del producto de acuerdo con los requisitos del cliente. Gracias al sistema de control, la pérdida de peso del producto es mínima.
Nuestras cámaras de ahumado se suministran en ejecución estándar con el convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración, que permite un ajuste flexible de la velocidad del ventilador para secciones individuales del proceso tecnológico, lo que garantiza la máxima eficiencia del proceso.
Hay un ventilador de succión para cada carro garantizando un flujo de aire perfecto y una distribución de temperatura dentro de la cámara.

OPCIONES
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Sistema de lavado automático
  • Generador de humo controlado
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Posibilidad de guardar hasta 99 configuraciones de clientes
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Sistema de refrigeración

En comparación con la cámara de humo clásica, “AIR” está equipado con un enfriador, o la llamada ósmosis de aire, que proporciona aire acondicionado para un secado controlado. Esto permite a los fabricantes, por ejemplo, elaborar productos cocidos durante la semana y productos semisecos durante el fin de semana.
La cámara de humos AIR se suministra de serie con lavados en seco: para enfriar el producto terminado después del tratamiento térmico, el funcionamiento de este equipo está asegurado por el sistema de control basado en la sección del programa seleccionado, ya sea a tiempo o temperatura central. Después de rociar el producto, todo el sistema se purga automáticamente con aire comprimido.
La construcción robusta garantiza un aislamiento perfecto y una larga vida útil.
El calentamiento de la cámara de humo puede estar en ejecución:

  • Eléctrica
  • Gas
  • Vapor
  • Combinación de anteriores

El enfriamiento de la cámara de humo puede estar en ejecución:

  • Amoniaco
  • Freón
  • Glicol
OPCIONES
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Sistema de lavado automático
  • Generador de humo controlado
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Posibilidad de guardar hasta 99 configuraciones de clientes
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Sistema de refrigeración
  • K01M
    1
  • K01S
    1
  • K01
    1
  • K02
    2
  • K03
    3
  • K04
    4
  • K04/2
    2+2
  • K06
    6
  • K06/2
    3+3
  • K08/2
    4+4
  • K01M
    1400*1080*2100mm
  • K01S
    2060*1320*2660mm
  • K01
    2060*1320*2920mm
  • K02
    2060*2380*2920mm
  • K03
    2160*3440*2920mm
  • K04
    2160*4500*2920mm
  • K04/2
    3780*2580*2920mm
  • K06
    2160*6620*2920mm
  • K06/2
    3780*3440*2920mm
  • K08/2
    3780*4500*2920mm
  • K01M
    250-350
  • K01S
    460-600
  • K01
    600-800
  • K02
    1200-1600
  • K03
    1800-2400
  • K04
    2400-3200
  • K04/2
    2400-3200
  • K06
    3600-4800
  • K06/2
    3600-4800
  • K08/2
    4800-6400
  • K01M
    300-500
  • K01S
    500-800
  • K01
    600-1000
  • K02
    1200-2000
  • K03
    1800-3000
  • K04
    2400-4000
  • K04/2
    2400-4000
  • K06
    3600-6000
  • K06/2
    3600-6000
  • K08/2
    4800-8000
  • K01M
    -
  • K01S
    -
  • K01
    800-1500
  • K02
    1600-3000
  • K03
    2400-4500
  • K04
    3200-6000
  • K04/2
    3200-6000
  • K06
    4800-9000
  • K06/2
    4800-9000
  • K08/2
    6400-12000
OPCIONES
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Sistema de lavado automático
  • Generador de humo controlado
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Posibilidad de guardar hasta 99 configuraciones de clientes
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Sistema de refrigeración

En KOMPO North America Inc. nos complace ofrecer la garantía más extensa del mercado.
Estamos felices de ayudar a contribuir en el éxito, crecimiento y desarrollo de nuestros clientes en su negocio.
Comuníquese con nosotros para obtener más detalles en [email protected] o llame gratis al: 1-888-307-5330

BENEFICIOS
  • Garantía más larga
  • Planes de mantenimiento preventivo
  • Kits de repuestos
  • Servicio urgente disponible