Cámaras de cocción y horneado PSG-Plus

La cámara de cocción es un dispositivo interior compacto y completamente automático diseñado para la industria alimenticia para el procesamiento térmico: cocción, después de la cocción (lavado y ventilación de aire) según las solicitudes de los clientes. También para hornear carne, productos cárnicos, aves y pescado.

La cámara de cocción es un dispositivo interior compacto y completamente automático diseñado para la industria alimenticia para el procesamiento térmico: cocción, después de la cocción (lavado y ventilación de aire) según las solicitudes de los clientes. También para hornear carne, productos cárnicos, aves y pescado.

BENEFICIOS
  • Completamente automático
  • Lavado y ventilación de aire
  • Cocinado y horneado
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Puede ser tanto vertical como horizontal
  • Sistema de control
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Panel táctil
  • Sistema de medición de la humedad del aire

El proceso tecnológico de tratamiento térmico es controlado por un sistema que asegura el funcionamiento del equipo.El sistema de control permite la disposición de la sección de proceso tecnológico del tratamiento térmico del producto de acuerdo con los requisitos del cliente.
Nuestras cámaras de cocción se suministran en ejecución estándar con el convertidor de frecuencia de los ventiladores de succión, que permite un ajuste flexible de la velocidad del ventilador para secciones individuales del proceso tecnológico, lo que garantiza la máxima eficiencia del proceso.
Si el cliente ha solicitado que las cámaras se utilicen también para la cocción del producto, estas cámaras están fabricadas de placas de acero inoxidable reforzadas y con calentamiento adicional. La temperatura de horneado es de hasta 220°C. El flujo de aire en la cámara puede ser tanto vertical como horizontal.

OPCIONES
  • Completamente automático
  • Lavado y ventilación de aire
  • Cocinado y horneado
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Puede ser tanto vertical como horizontal
  • Sistema de control
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Panel táctil
  • Sistema de medición de la humedad del aire

El sistema de control permite controlar el proceso de cocción por diferentes temperaturas – el llamado Delta T. La construcción robusta asegura un aislamiento perfecto y una larga vida útil.
El calentamiento de la cámara de cocción puede estar en ejecución:

  • Eléctrico
  • Gas
  • Vapor
  • Combinación de anteriores

Beneficios de los equipos PSG plus:

  • En ejecución estándar – convertidores de frecuencia en ventiladores de aspiración.
  • Panel táctil en ejecución estándar
  • Generador de humo controlado y a presión
  • Aspiración de aire simétrica
  • Sistema de medición de la humedad del aire “Enthalpic”
OPCIONES
  • Completamente automático
  • Lavado y ventilación de aire
  • Cocinado y horneado
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Puede ser tanto vertical como horizontal
  • Sistema de control
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Panel táctil
  • Sistema de medición de la humedad del aire
  • K01M
    1
  • K01S
    1
  • K01
    1
  • K02
    2
  • K03
    3
  • K04
    4
  • K04/2
    2+2
  • K06
    6
  • K06/2
    3+3
  • K08/2
    4+4
  • K01M
    1400*1080*2100mm
  • K01S
    2060*1320*2660mm
  • K01
    2060*1320*2920mm
  • K02
    2060*2380*2920mm
  • K03
    2160*3440*2920mm
  • K04
    2160*4500*2920mm
  • K04/2
    3780*2580*2920mm
  • K06
    2160*6620*2920mm
  • K06/2
    3780*3440*2920mm
  • K08/2
    3780*4500*2920mm
  • K01M
    250-350
  • K01S
    460-600
  • K01
    600-800
  • K02
    1200-1600
  • K03
    1800-2400
  • K04
    2400-3200
  • K04/2
    2400-3200
  • K06
    3600-4800
  • K06/2
    3600-4800
  • K08/2
    4800-6400
  • K01M
    300-500
  • K01S
    500-800
  • K01
    600-1000
  • K02
    1200-2000
  • K03
    1800-3000
  • K04
    2400-4000
  • K04/2
    2400-4000
  • K06
    3600-6000
  • K06/2
    3600-6000
  • K08/2
    4800-8000
  • K01M
    -
  • K01S
    -
  • K01
    800-1500
  • K02
    1600-3000
  • K03
    2400-4500
  • K04
    3200-6000
  • K04/2
    3200-6000
  • K06
    4800-9000
  • K06/2
    4800-9000
  • K08/2
    6400-12000
OPCIONES
  • Completamente automático
  • Lavado y ventilación de aire
  • Cocinado y horneado
  • Convertidor de frecuencia de los ventiladores de aspiración
  • Puede ser tanto vertical como horizontal
  • Sistema de control
  • Diferentes métodos de calentamiento
  • Diferente capacidad de la cámara
  • Panel táctil
  • Sistema de medición de la humedad del aire

En KOMPO North America Inc. nos complace ofrecer la garantía más extensa del mercado.
Estamos felices de ayudar a contribuir en el éxito, crecimiento y desarrollo de nuestros clientes en su negocio.
Comuníquese con nosotros para obtener más detalles en [email protected] o llame gratis al: 1-888-307-5330

BENEFICIOS
  • Garantía más larga
  • Planes de mantenimiento preventivo
  • Kits de repuestos
  • Servicio urgente disponible