Tripas/ Fundas para embutidos crudos FGR, FGL

Las tripa de colágeno FGR y FGL están desarrolladas específicamente para la producción de embutidos crudos y fermentados, y ofrecen un rendimiento excelente en condiciones de secado y maduración. Estas tripa están fabricadas con colágeno bovino de alta calidad y diseñadas para mantener la integridad durante todo el proceso de fermentación, al tiempo que proporcionan un calibre uniforme y una fuerte adhesión a la masa cárnica.

La tripa FGR está diseñada para aplicaciones estándar en la fabricación de embutidos secos, mientras que la versión FGL ofrece una mayor elasticidad y flexibilidad para productos que requieren un procesamiento más intensivo o ciclos de maduración más largos. Ambos tipos garantizan una permeabilidad a la humedad constante, lo que favorece un secado óptimo y el desarrollo del sabor, contribuyendo al característico sabor y textura de los embutidos crudos tradicionales.

KOMPO North America suministra tripas FGR y FGL en México, Colombia y América Latina, proporcionando asistencia local y existencias a los fabricantes que se centran en la calidad y la eficiencia.

Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.