Tripas de Colágeno PBC

Tripas de Colágeno PBC

Las tripa de colágeno PBC de KOMPO North America están elaboradas a partir de colágeno derivado de pieles animales, lo que ofrece una solución fiable y eficaz para la producción de salchichas. Estas tripas están diseñadas para salchichas hervidas y fritas, y proporcionan uniformidad y facilidad de uso. Su naturaleza sintética permite un dimensionamiento preciso, lo que garantiza un excelente control de las porciones y una reducción de los residuos.

KOMPO North America suministra estas tripas en todo México, Colombia y América Latina, ayudando a los productores alimentarios a ofrecer productos de alta calidad y larga conservación.

Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.

Uniformidad

Tripa de colágeno La tripa de colágeno está hecha de colágeno derivado de pieles de animales. En la mayoría de los casos, es comestible, sin embargo, también hay versiones no comestibles. Los procesadores de carne consideran que el colágeno es una de las mejores tripas para embutidos del mercado porque es seguro para comer, es digerible y fácil de usar. No es necesario remojarla ni desenredar los haces antes de usarla. Como es sintético, los fabricantes de tripas pueden extruirlo al tamaño exacto necesario, lo que permite un excelente control de las porciones y una reducción de los residuos.

Permeabilidad al aire

Las tripas de colágeno PBC permiten que el aire circule alrededor de la salchicha durante el proceso de curado, lo que ayuda a mejorar el sabor y la textura del producto final.

Fácil manipulación

Las fundas de colágeno PCS son más fáciles de manejar que las fundas naturales, ya que son menos frágiles y más resistentes. Esto puede hacer que el proceso de llenado sea más rápido y eficiente.

Respetuoso con el medio ambiente

El uso de fundas de colágeno PBC para hacer salchichas puede ser más respetuoso con el medio ambiente que el uso de fundas artificiales, ya que son biodegradables y compostables.