Mezcladora de vacío basculante de tipo Z RXZ-2000V
Mezcladora de vacío basculante de tipo Z RXZ-2000V
La mezcladora al vacío basculante de tipo Z RXZ-2000V es una mezcladora industrial de alta resistencia diseñada para la producción de alimentos de gran capacidad que exigen precisión, higiene y productividad. Con una generosa capacidad de 2.000 litros, esta mezcladora dispone de brazos mezcladores en forma de Z para mezclar a fondo ingredientes cárnicos, avícolas y vegetales. El sistema de vacío integrado mejora el ligado de proteínas, la retención del color y la consistencia del producto, mientras que el mecanismo basculante permite una descarga rápida y ergonómica. Diseñada para ofrecer la máxima eficacia, esta mezcladora es una potencia para los productores de embutidos, charcutería y platos preparados de toda Norteamérica.
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El aparato tiene una estructura muy maciza y una cuba giratoria. El proceso de mezcla se lleva a cabo mediante dos mezcladores de tipo «Z» superpuestos a las mismas alturas. La mezcla se produce girando ambos ejes a la misma velocidad hacia dentro o hacia fuera. El relleno se descarga inclinando hidráulicamente la cuba directamente en dos carros de relleno, lo que permite un vaciado fácil y rápido de la cámara de mezcla. El dispositivo se caracteriza por su gran durabilidad y eficacia. El sistema de vacío elimina las burbujas de aire mientras se mezcla el lote, lo que acelera el proceso y mejora la estructura, el aspecto y la eficacia de varios tipos de embutido.
La mezcladora basculante tipo «Z» está diseñada para trabajar con carros de embutición estándar con una capacidad de 200 l. El dispositivo funciona con una pértiga de carga. El control se realiza mediante un panel PLC. El diseño del dispositivo permite una limpieza sencilla y rápida. La máquina está fabricada íntegramente en acero resistente a los ácidos y otros materiales certificados para el contacto con alimentos.
