Cámara de Ahumado y Cocción – 2 Carros
Cámara de Ahumado y Cocción – 2 Carros
La cámara de ahumado y cocción de KOMPO North America Inc. es una solución automatizada para procesar carne, aves, pescado y productos lácteos en instalaciones de México, Colombia y América Latina. Con capacidad para hasta 3 carros estándar, permite realizar ciclos completos de ahumado, secado, cocción y calentamiento final en un solo equipo. Ofrece control preciso de temperatura, humedad y temperatura del núcleo (Delta T), adaptándose a las condiciones locales de cada planta. Disponible con calefacción eléctrica, a gas o por vapor, y respaldada por soporte técnico, instalación y repuestos en toda América Latina.
Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.
La Cámara de Ahumado y Cocción para 2 Carros de KOMPO North America Inc. es un sistema automatizado de tratamiento térmico diseñado para procesar carne, aves, pescado y productos lácteos en instalaciones de México, Colombia y América Latina. Esta cámara acepta hasta tres carros estándar (≈ 0.7 × 0.7 × 1.4 m por carro) y permite realizar ciclos completos de ahumado, secado, cocción y calentamiento final en un solo equipo.
Construida con paneles de acero inoxidable AISI 304 rellenos de lana de vidrio (o espuma PUR opcional), ofrece alta eficiencia energética y durabilidad higiénica. El sistema de control programable soporta hasta 100 programas de proceso con 100 pasos cada uno, permitiendo un control total sobre temperatura, humedad, temperatura del núcleo (Delta T) y tiempos. La cámara es compatible con calefacción eléctrica, a gas o por vapor, adaptándose a las condiciones locales de cada planta.
KOMPO North America Inc. ofrece suministro, instalación y soporte técnico para este sistema de cámara de ahumado y cocción en toda América Latina.
