Cámara de Ahumado y Cocción – 3 Carros
Cámara de Ahumado y Cocción – 3 Carros
La cámara de ahumado y cocción para 3 carros de KOMPO ofrece una solución integral para procesos térmicos de carnes, aves, pescado y lácteos. Esta smoking & cooking chamber permite ciclos completos de ahumado, secado y cocción en un solo equipo. Ideal para industrias de México, Colombia y Latinoamérica que buscan eficiencia y uniformidad. KOMPO North America Inc. asegura servicio, instalación y consumibles en América Latina.
Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.
La Cámara de Ahumado y Cocción para 3 Carros de KOMPO North America Inc. es un sistema profesional y automatizado para realizar procesos integrados de ahumado, secado y cocción de productos cárnicos, aves, pescado y lácteos en México, Colombia y América Latina. Esta cámara está diseñada para tres carros estándar (aproximadamente 0,7 × 0,7 × 1,4 m cada uno) y permite llevar a cabo ciclos completos de tratamiento térmico en una sola unidad robusta y eficiente.
Construida con paneles de acero inoxidable AISI 304 rellenos de lana de vidrio (y opción de espuma PUR), esta cámara ofrece aislamiento térmico superior y superficies fáciles de limpiar. Su sistema de control programable permite hasta 100 programas con 100 pasos cada uno, controlando temperatura, humedad, tiempo, delta-T y temperatura del núcleo del producto, lo que garantiza resultados precisos y repetibles.
El diseño incorpora modos de calefacción eléctrica, a gas o vapor según las necesidades de las plantas, y una alimentación uniforme de aire y humo que asegura tratamiento homogéneo en todos los estantes. KOMPO North America Inc. ofrece soporte técnico, instalación y suministro de repuestos y consumibles en toda la región latinoamericana.
